Rezept: Wild Thai Curry!!!

Hallo an alle Geartester und Köche da draußen,

ich bin gern Jäger und Fan der heimischen Küche. Genauso gern schaue ich aber über den Tellerrand hinaus und orientiere mich an den Rezepten aus aller Welt. Heute gehts nach Thailand. Gern esse ich ein scharfes und gut gemachtes Curry nur stört mich die Verwendung von minderwertigen Huhn oder gar kadavergefütterten Schrimps, so das ich auf die Idee kam, es mal mit Sau zu probieren. Das Ergbenis ist mein rotes Thai-Curry mit Wildfleisch.

Zutaten für vier Personen

Fazit

Das Wild (je nachdem welches ihr wählt) gibt dem Curry eine ganz besondere hochwertige Note. Selbst Curryspezialisten haben diesen neuen Einschlag für gelungen erachtet. Also ab zum Asiashop und ab auf den Ansitz! Was nach einer komischen Kombination aussieht, passt besser zusammen als ihr glaubt!

Euer Oberjäger!