Rezept: Wildhackbraten in Blätterteig

Ober Jäger
1 Min. Lesezeit

Inhalt

  1. Zutaten für 3 Personen
  2. Zubereitung
  3. Serviervorschlag
  4. Fazit

Hallo an alle Geartester,

ich habe ein neues Rezept ausprobiert und bin begeistert. In Hinblick, das unsere Community darauf Bock haben könnte, habe ich in der Entstehung schon Bilder gemacht. Begleitet mich also auf dem Entstehungsweg und kocht den Wildhackbraten in Blätterteig nach, es lohnt sich!!

Zutaten für 3 Personen

- 600g Wildhack (Egal ob Sau oder Reh oder Rotwild...)

- Eßlöffel Senf

- Gemahlenen Kreuzkümmel

- Eine große Zwiebel geraspelt

- Ein Ei

- Paprika

- Oregano

- Salz & Pfeffer

- Semmelbrösel

- 250g Schafs- oder Ziegenkäse

- Zwei Rollen fertiger Blätterteig


Zubereitung

für den Wildhackbraten in Blätterteig gibt man zunächst das Ei zum Hackfleisch. Dazu etwas Semmelbrösel aber nicht zuviel, da das die Saftigkeit nehmen kann, wenn es zuviel wird:

undefined

Serviervorschlag

Ich serviere dazu eine kalte Minz-Joghurt-Soße: 250g Joghurt mit einer Zehe Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verührt. Klein geschnittene Minzblätter dazugeben und fertig!

Fazit

Das ganze ist in 30 Minuten geschafft und kommt auch bei Kindern gut an. Ich hoffe es wird euch schmecken und ich wünsche euch allen WMH, euer Oberjäger!!



Find' ich gut!
6.916
Geartester
Score
Was ist das?

Inhalt

  1. Zutaten für 3 Personen
  2. Zubereitung
  3. Serviervorschlag
  4. Fazit

Autor

Ober Jäger
Profi

Themen

Tags

Sonstiges hackbraten Hack Hackfleisch rezept Wildrezept wildfleisch
Veröffentlicht am 21. Mai 2015
Find' ich gut!

Kommentare

Fred Nambur
Fred Nambur
› Enthusiast
vor mehr als 9 Jahren

Super Rezept, vielen Dank! Vor allem die Kinder liebten es. Ist sofort ins Rezeptbuch aufgenommen worden.

Ober Jäger
Ober Jäger
› Profi
vor mehr als 9 Jahren

Das freut mich aber zu hören, lieber Tobi! Dann zeig mal, was Du noch so hast, wir scheinen den selben Geschmack zu haben... Schönes WE!!!

Fred Nambur
Fred Nambur
› Enthusiast
vor mehr als 9 Jahren

Gerne, wenn ich das nächste mal an den Herd muss nehme ich die Kamera dazu und dann gibt es ein Rezept mit Fotos.
@Admin: Vielleicht könnt Ihr ja eine neue Rubrik "Rezepte" oder "Wildküche" erstellen? ;-) Es gibt ja schon einige in verschiedenen Rubriken....

Siegfried Pieper
vor mehr als 9 Jahren

Guter Vorschlag!!! Wir gucken, ob sich ausreichend Rezepte einfinden werden und dann machen wir genau das... Vielen Dank für deinen Input und schönen Sonntag!

Das könnte dir auch gefallen

Waschbärhackbraten Waschbärhackbraten
hunting_philipp hunting_philipp
„Eine von vielen Möglichkeiten den Kleinbären zu verwerten“Ein Rezept von hunting_philipp 2020Horrido Geartestergemeinde,Ich melde mich mal wieder mit einem Rezept zurück. Wie der Titel s...
„Eine von vielen Möglichkeiten den Kleinbären zu verwerten“Ein Reze...
7598
Rezept: Wildhack Chili con Carne Rezept: Wildhack Chili con Carne
Ober Jäger Ober Jäger
Hallo zusammen bei Geartester,es ist mal wieder an der Zeit für ein neues Rezept. Diesmal ein echter Klassiker: Chili con Carne mit Hackfleisch von der Sau.ZutatenWas braucht man für 4-6 ...
Hallo zusammen bei Geartester,es ist mal wieder an der Zeit für ein...
4082
01:15 365 Challenge 365 Challenge
jannis_hellmuth jannis_hellmuth
Think you have what it takes to beat Phil Strader or Max Michel with a P365? If you can, you stand to win up to $25,000! Attend this year’s Steel Challenge June 15-17 in Talladega, Alabam...
Think you have what it takes to beat Phil Strader or Max Michel wit...
1404
14:53 Drückjagd 2018 Jagd mit den Hunden DRIVEN HUNT Wildboar #Driven Hunt # FSK 18 Drückjagd 2018 Jagd mit den Hunden DRIVEN HUNT Wildboar #Driven Hunt # FSK 18
Böckmann Lasse Böckmann Lasse
HIER EIN VIDEO ÜBER DIE JAGD MIT DEN HUNDEN Drückjagd in Ungarn. https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=58BHWHM523QX6 https://www.lasse-der-waldlaeufershop.de/ VIELEN DANK UND ...
HIER EIN VIDEO ÜBER DIE JAGD MIT DEN HUNDEN Drückjagd in Ungarn. h...
1115
Cookies & Datenschutz
Geartester verwendet Cookies und andere Daten um seine Dienste bereitzustellen, zu verbessern und in Stand zu halten. Details wie und wozu Geartester Cookies verwendet, können in der Datenschutzerklärung nachgelesen werden.
Wir begrüßen, dass du deine Privatsphäre ernst nimmst und deinen Browser so konfiguriert hast, dass er keine Cookies akzeptiert. Geartester verwendet Cookies und andere Daten um bestimmte Funktionen wie z.B. Benutzer-Konten zur Verfügung zu stellen. Wir würden es daher begrüßen, wenn du die Cookies in deinem Browser für Geartester anschalten würdest.