Berichte mit „Kalt räuchern“

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Rezept: Dachsschinken Rezept: Dachsschinken
Wildfood_Selfmade Wildfood_Selfmade
VorwortWir haben in unserem Revier neben Hochwild auch Niederwild, was mich sehr fasziniert. Um dem Niederwild bessere Lebensbedingungen zu schaffen, betreibe ich neben der herkömmlichen ...
VorwortWir haben in unserem Revier neben Hochwild auch Niederwild, ...
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Peetz Kalträucherofen Midi Peetz Kalträucherofen Midi
Stefan Ott Stefan Ott
Die kalte Jahreszeit ist Räucherzeit - wenn die Aussentemperaturen unter 12 Grad bleiben, wird der Ofen angeworfen....
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