Berichte mit „Kalt räuchern“

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Rezept: Dachsschinken Rezept: Dachsschinken
Wildfood_Selfmade Wildfood_Selfmade
VorwortWir haben in unserem Revier neben Hochwild auch Niederwild, was mich sehr fasziniert. Um dem Niederwild bessere Lebensbedingungen zu schaffen, betreibe ich neben der herkömmlichen ...
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Peetz Kalträucherofen Midi Peetz Kalträucherofen Midi
Stefan Ott Stefan Ott
Die kalte Jahreszeit ist Räucherzeit - wenn die Aussentemperaturen unter 12 Grad bleiben, wird der Ofen angeworfen....
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